Diracik Sendiri
Medan | Jurnal Asia
Pernah makan Nasi goreng Thongs Ayam Belacan di Thongs Bakery & Cafe Medan? Sepertinya menu ini menjadi salah satu rekomendasi yang harus dicoba.
Yang membuat menu ini lebih istimewa karena tidak seperti biasanya, sambal belacan (terasi) yang biasa menjadi “pendamping” lalapan segar ataupun tempe, tahu dan ayam goreng, di sini disandingkan dengan nasi goreng.
Sambal belacan, seperti disebutkan di awal, merupakan bagian spesial. Tamu sebagian besar memang menyukai rasa belacan yang gurih dengan rasa pedas manis bahkan menurut Head Chef SNI Thongs Bakery & Cafe, Fai, beberapa tamu dari Malaysia yang berkunjung ke cafe ini secara khusus meminta belacan untuk dibawa pulang ke negeri jiran mereka.
“Memang di sini untuk belacannya diracik sendiri, di mana bahan bakunya ditambah dengan bumbu-bumbu agar lebih gurih. Yang biasanya bau, karena proses peracikannya dilakukan dengan baik maka baunya tidak kentara,” katanya di Thongs Bakery & Cafe Jalan S. Parman No.215C-D Medan, Kamis (17/10).
Bukan hanya sambal belacannya yang juara, nasi gorengnya mempunyai standar resep sendiri yakni dengan kecap dan perpaduan bumbu rempah sehingga menghasilkan aroma harum menggoda. Ditambah dengan ayam goreng, Nasi Goreng Thongs Ayam Belacan menjadi menu favorit pengunjung.
“Nasi goreng ini memang menu yang simpel dan sudah menjadi kuliner khas Indonesia. Dengan sentuhan inovasi dari chef di sini, Nasi Goreng Thongs Ayam Belacan merupakan menu yang paling banyak dipesan,” ucapnya.
Pilihan nasi goreng di cafe ini bervariasi diantaranya, nasi goreng jamur, nasi goreng seafood, nasi goreng Hawaii (ditaburi nenas dan kismis), nasi goreng mawut (perpaduan mie dan nasi digoreng) nasi goreng yang chou (nasi goreng putih pakai potongan ayam). Dan harga relatif murah mulai Rp20-35 ribu per porsi.
Selain nasi goreng, katanya, jika dilihat dari frekuensi penjualan, nasi kari ayam juga digemari konsumen. Begitu juga dengan nasi pedas bang Fai yang disandingkan dengan perkedel kentang, ayam dan mie goreng serta sambal cobek cabai rawit yang pedasnya nendang.
Olahan mie juga tidak kalah enak seperti, mie goreng India yang dicampur dengan potongan kentang dan seafood. Kemudian, ada juga bihun kari Medan, bihun seafood, soun seafood, ifu mie Binjai dan lainnya.
Sedangkan untuk minuman, di cafe ini juga ada yang segar-segar. Seperti orange la pasission kombinasi jeruk Mandarin, lemon dan soda serta tak kalah segar yakni passion fruit, di mana buah markisa yang terdapat diminuman ini langsung diambil dari perkebunan di Berastagi dan itu buah organik.
Kedua minuman ini tampilan warna kuning dan merahnya benar-benar eye catching. Rasanya identik dengan segar dan saat diminum rasa asam dan sodanya menyatuh di lidah.
“Kalau untuk menu baik cemilan ataupun makanan berat itu sekitar 40 menu, selain makanan khas Indonesia, kita ada makanan western, begitu juga dengan minuman. Kita juga sediakan snack box untuk acara wisuda atau meeting dengan harga mulai Rp10.000 an,” ucapnya.
Tawarkan Promo Menarik
Di Thongs Bakery & Cafe, ada promo menarik pada saat sarapan dan makan siang sekitar pukul 08.00-10.00 WIB dan 12.00-14.00 WIB. Di mana, menu yang ditawarkan hanya Rp10.000 per porsi dengan pilihan menu kwetiau telur, nasi goreng telur, mie telur dan ifu mie telur.
Kemudian, di bakeries & pastries juga tersedia cakes dan roti. Bulan ini, khusus cake bertema Halloween yang biasanya harga normal Rp120.000 dengan menggunakan TCash hanya membayar Rp100.000 dan cashback Rp2.500. Dan pada 28 akhir bulan, ada diskon untuk roti denga item tertentu dan promo ini selalu ditawarkan setiap bulan.
“Kita ingin konsumen yang datang kemari merasakan makanan enak dan mendapatkan harga bersahabat dan merasa nyaman. Karenanya kita tawarkan promo-promo menarik,” tandasnya.
(netty)
