Kuo tie atau gyoza merupakan makanan khas Chinese food yang nikmat disantap dengan digoreng maupun dikukus. Rasa kuotie yang tasty dan segar berkat tambahan sawi putih memang membangkitkan selera makan. Ingin tahu resepnya? Contek yuk.
Bahan Tepung :
– 150 gr tepung terigu
– 1/2 sdt garam
– Air panas secukupnya
Bahan Isi:
– 250 gram daging babi cincang (boleh diganti daging ayam)
– 3-4 lembar sawi putih, cincang kasar
– Kecap asin, saos tiram & merica secukupnya
– 1 sdm maizena
– 1 sdm minyak wijen
– 1 siung bawang putih, cincang
– 1 sdt garam
Cara Membuat:
*Bahan tepung: campur terigu dan garam aduk rata.
*Buat lubang di tengah masukan air panas secukupnya aduk dengan sendok kayu sampai rata.
*Aduk dengan tangan sampai kalis, diamkan selama 30 menit.
*Ambil adonan, bulatkan dan bagi menjadi beberapa bagian
*Isian: campur semua bahan isi aduk rata.
*Ambil adonan tepung pipihkan bila perlu cetak dengan cutter berbentuk bulat, masukan isian, cubit-cubit ujungnya agar kuo tie tertutup.
*Siapkan wajan teflon, masukan 1 1/2 sdm minyak sayur, susun kue tie di atas teflon.
*Nyalakan api sedang, goreng sampai bawah kuo tie kecoklatan, kemudian balik kuo tie.
*Siram dengan sedikit air, tutup dengan tutupan wajan biarkan airnya menyusut, angkat kuotie.
*Sajikan dengan bawang putih cincang dan sambal. (vc)