Momen Imlek juga banyak dimanfaatkan para pelaku usaha dengan menggelar acara dan festival seru hingga menawarkan diskon dan promo menarik. Namun, yang menjadi primadona adalah yee shang atau disebut juga yu sheng, lo hei atau prosperity toss, yang selalu dihadirkan di berbagai restoran dan hotel menjelang Imlek. Ini adalah salad yang menjadi ciri khas masyarakat Tionghoa di Malaysia dan Singapura saat Imlek atau Sinchia tiba.
Cara makannya unik, salad harus diaduk dan diangkat tinggi-tinggi bersama-sama melambangkan harapan yang terkabul.tinggi-tinggi. Yee shang sendiri berupa sajian berwarna-warni berisi irisan sayur, manisan jahe dan ikan salmon. Hidangan ini lantas disantap dengan saus kental yang menggugah selera.
Seluruh bahan-bahan yang terdapat di atas piring juga memiliki makna yang berbeda. Seperti cracker yang melambangkan emas atau pekerjaan agar menghasilkan banyak rezeki dan minyak buah plum agar kehidupan lebih harmonis.
Selain yee shang, nian gao atau kue keranjang yang dipercaya dapat memberikan keberuntungan di tahun baru juga banyak dijual di restoran menjelang Imlek. Kue ini sering disusun tinggi bertingkat dan semakin ke atas semakin mengecil. Tinggi kue keranjang dipercaya akan memengaruhi peningkatan rezeki atau kemakmuran. Sedangkan teksturnya yang lengket seperti dodol juga menjadi simbol keakraban dan kekeluargaan.
Selamat Tahun Baru Imlek, selamat makan enak bersama keluarga dan rekan-rekan! (vn)