Mencicipi Kwetiau Siram

Kwetiau Siram
Jika sedang bosan makan nasi, maka bisa mencoba menu kwetiau. Kenyalnya tekstur kwetiau berpadu dengan rasa gurih dari bumbunya membuat kwetiau semakin sedap dimakan. Belum lagi tambahan daging, telur, dan sayuran sebagai pelengkap.
Sebagai pengganti nasi, kwetiau goreng atau kwetiau kuah sama enaknya jika Anda bisa mengolahnya. Berikut ini resep kwetiau siram .
Bahan-bahan/bumbu-bumbunya 350 gram kwetiau basah, diseduh sebentar
Untuk bahan kuah sediakan 150 gram daging has dalam, dipotong panjang, 5 buah bakso sapi, dibelah 4 bagian, 3 buah jamur hioko, diseduh, diiris, 3 siung bawang putih, dicincang kasar, 2 butir telur, dikocok lepas, 2 sendok makan saus tiram, 1 sendok teh kecap asin, 1 1/4 sendok teh garam, 1/4 sendok teh merica bubuk, 750 ml air, 1 batang daun bawang, diiris, 1 sendok makan tepung sagu dilarutkan dengan 1 sendok makan air, 1/2 sendok makan minyak wijen dan 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuatn bahan kuah, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan daging has dalam. Tumis sampai berubah warna. Masukkan bakso dan jamur hioko. Aduk rata.
Masukkan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan telur. Aduk hingga berserabut. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk sebentar lalu angkat. Siram kwetiau dengan kuah dan disantap saat hangat untuk tiga porsi. (dt)

Close Ads X
Close Ads X