Medan | Jurnal Asia
Pertamina kembali menggelar program lanjutan Pelatihan Teknologi Produk Olahan Cabai kepada petani cabai binaan Pertamina di Kabupaten Deli Serdang. Program ini bekerjasama dengan Balai Besar Pengembangan Mekanisasi Pertanian (BPP Mektan) Kementerian Pertanian serta Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Deli Serdang.
Kegiatan yang mengusung tema #MoveOnUKM ini dihelat selama tiga hari, sejak Rabu (13/11) hingga Jumat (15/11) di Stasiun Terminal Agribis, Kabupaten Deli Serdang. Pelatihan diikuti 16 orang petani cabai anggota kelompok Juli Tani binaan Pertamina.
Pelatih dari BPP Mektan mengajarkan penerapan teknologi penggunaan mesin penggiling, pengering dan penepung cabai.
Unit Manager Comm, Rel & CSR Pertamina Marketing Operation Region (MOR) I, Roby Hervindo juga mengatakan, pelatihan ini merupakan program lanjutan dari Juli lalu yakni pelatihan pengolahan cabai menjadi produk unggulan. Namun masih manual dan skala rumah tangga.
“Pelatihan lanjutan ini, menggunakan mesin sehingga bisa meningkatkan produksi produk olahan cabai,” katanya, Jumat (15/11/2019).
Dengan mesin penggiling, pengering dan penepung cabai ciptaan BPP Mektan, petani cabai mampu mengolah 20 kg cabai basah menjadi 3,1 kg bubuk cabai kering. Produk bubuk cabai ini sepenuhnya organik tanpa bahan pengawet. Dan mampu bertahan hingga 12 bulan.
Konsep pengembangan pertanian yang mulai dikembangkan pada saat ini adalah pertanian cerdas, juga disebut Smart Faming atau Precision agriculture. Dunia saat ini telah memasuki era Revolusi Industri 4.0 ditandai dengan penggunaan mesin-mesin.
“Untuk itu SDM petani Indonesia harus disiapkan mulai dari sekarang,” tegasnya.
Perekayasa Madya BPP Mektan, DR. Ir. Harsono, M.P menambahkan, pelatihan kali ini lebih mengarah ke penerapan teknologi. Ini dikarenakan nantinya akan mempermudah proses kerja petani cabai.
Sementara itu Kabag Perekonomian Deli Serdang, Putra Jaya Manalu, menyampaikan apresiasinya pada pihak-pihak yang memiliki kepedulian pada kemajuan petani. Ia juga berpesan agar petani memanfaatkan program tersebut sehingga menghasilkan produk bernilai tambah.(nty)