Medan | Jurnal Asia
Diageo Bar Academy menggelar serangkaian kegiatan melatih para bartender dalam mengasah ketrampilan, menginspirasi kreativitas yang didorong bakat profesionalisme.
Sedikitnya, ditargetkan 900 bartender di lima kota di Indonesia memperdalam pengetahuan, teknik dasar bartending ketrampilan mencampur dan informasi mengenai jenis minum.
Head Customer Marketing Diageo Indonesia Dicky Sukarmadji mengatakan, industri hotel restoran dan kafe memiliki peranan yang besar dalam pariwisata Indonesia. Industri ini membutuhkan bartender-bartender yang terampil dan profesional, serta penuh tanggung jawab dalam menjalankan profesinya.
“Ini adalah tahun pertama, di mana Diageo memberikan pelatihan kepada bartender dan yang diajarkan itu memiliki standar yang sama dengan belahan dunia lainnya. Kita ingin mengedukasi dan mengangkat profesi bartender apalagi sekarang makin banyak hotel ataupun kafe yang memerlukan bartender profesional,” katanya di Medan, Senin (13/8).
Medan, sambungnya, merupakan kota kedua yang disambangi setelah Surabaya dan dilanjut di tiga kota lainnya seperti Yogyakarta, Jakarta dan Bali. Di Medan, ada sekitar 120 bartender yang mengikuti pelatihan ini. Selain memperluas wawasan dan meningkatkan pengetahuan tentang bartending, Diageo Bar Academy juga akan menggelar kompetisi bagi para bartender untuk mendapatkan gelar bartender terbaik di masing-masing kota.
“Salah satu rangkaian acara Diageo Bar Academy adalah kami mendorong para bartender untuk berimajinasi tentang racikan terbaik dan mewujudkannya dalam koktil signature masing-masing. Kami yakin bartender di Indonesia sangat kreatif, dan sungguh tidak sabar ingin melihat koktil kreasi terbaiknya,” pungkas Dicky.
Brand ambassador Diageo Bar Academy, Wawan menambahkan, pengetahuan tentang berbagai jenis minuman sangat dibutuhkan oleh bartender dan sangat penting untuk meracik minuman. Selain memperluas pengetahuan, pihaknya juga akan mengasah keterampilan bartending yang merupakan perpaduan dari teori, teknik dan kreatifitas. “Saya sangat optimis akademi ini akan membantu banyak bartender Indonesia meningkatkan keterampilannya dan profesionalismenya dan menjadi bartender yang diakui dan dihormati,” tandasnya. (netty|swm)